こんにちは。今回も『壱枚乃絵 KENNY’S COFFEE』のストロングブレンドのレポートです。前回の記事はこちらから。
ブラックのパッケージが格好いい-『壱枚乃絵 KENNY’S COFFEE』 ストロングブレンド(1)-
今回はハンドドリップで抽出して飲みます！
結論から言う！独断と偏見ありありの評価3点(★★★)
ストロングというだけあって苦味のきいたコーヒー
【七転びの勝手にコーヒー5段階評価とは】
★★★★★ 焙煎士に感謝！味と仕事ぶりに感動！
★★★★ 美味しい！好き！リピ確定！
★★★ なかなかの味。また買っても良いかな。
★★ うーん、もういいかな。
★ ここまでくると逆に凄い(笑)
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ハンドドリップで抽出
使用するのはKeyucaのルアック
今回は使用するのはKeyucaのルアック。円錐型ドリッパーです。何となく久々に登場するような気がします。そしてさらについ先日購入したHarioの小型サーバーを使います。
いつもは横着して直接、マグカップに注いでいましたが撮影の時ぐらいはサーバーを使おうかと。
蒸らし中。コーヒーの膨らみ方は上々。香りもいいです。
ドリップしているとき。蒸らしたあと、抽出を始めたときのコーヒーの膨らみ方ってそのコーヒーやお店の焙煎の仕方によっても全然違いますよね。この『壱枚乃絵 KENNY’S COFFEE』のストロングブレンドはアクも少なく好みの抽出状態。
苦味の効いた美味しいコーヒー
抽出完了！やっとサーバーが見えました(笑)
200mlをちゃんとはかるのってやっぱり本気でやってる感じが自分でもします。しばらくちょっとでも時間があればこのサーバーを使おうかな。
マグカップへ注ぎ終えました。それでは早速いただきます！
まずはひとくち・・・ゴクリ・・・
う～ん。ストロングブレンドというだけあって苦味が効いている。コクはそこそこ。コクも強いと書いてあったけど、意識して飲まなければそこまで感じないかなぁ。抽出の仕方にも寄るのかもしれないけど。ただ、本当にコクの強いコーヒーだと、後味にすごく広がる感じがするのでそこまでではない。
ただ、苦味が強いながら他のバランスがとれていて、ただ単に苦いコーヒーではなく美味しい。よくある苦いコーヒーだと1杯のんだらもういらないと思ったりするけど、このストロングブレンドは2杯目もいける。これでハンドピックの精度がもう少し高ければ特徴もあるすごくいいブレンドコーヒーだと思う。
苦くて美味しいコーヒーをお捜しの人にはお勧めできる。ただし、自分でハンドピックした方がいいかな。そんなわけで★３つ。
