78cafe

コーヒー&スイーツ、本など気ままに思いを綴るブログ

*

ここのコーヒー豆はアタリでしょ -『自家焙煎 珈琲 Creer(クレエ)』アルティヒブレンド(2)-

      2015/03/03

こんにちは。七転び八起きです。前回、『自家焙煎 珈琲 Creer』のアルティヒブレンドの豆の状態を見ました~。40gとはいえ欠点豆はゼロ!ハンドピックしていると謳っているのは伊達ではなさそうです。

ここのコーヒー豆はアタリでしょ -『自家焙煎 珈琲 Creer(クレエ)』アルティヒブレンド(1)-

それではいよいよ抽出します!

スポンサードリンク

 

円錐型ドリッパーで抽出開始

蒸らしから抽出までなかなかの鮮度と思われる内容

creerblend04

それではさっそく抽出するための準備。今回も慣れていることもあるし、気に入っているので円錐型ドリッパーを使います。中細挽きぐらいで豆を挽きました。

creerblend05

蒸らしスタート!!注湯したときの膨張はなかなかのもの。よく膨張するので30秒以上まちました。

creerblend06

抽出中。う~ん。なかなか良いんではないでしょうか。こういう感じで抽出できる珈琲は個人的に好きです。アクも多くはなくてこの後もスムーズに抽出できました。

コクのある飲み口はさっぱりした珈琲

creerblend08

抽出完了!!すこし熱いので冷ましてからいただきます。(いつも熱々ではなくてちょっと冷ましてます)

それではいただきます!ゴクリッ・・・

苦味が少々あるけど飲み口はさっぱりな方かな。酸味は強くないのでちょい苦いコーヒーと口の中に入れたときには感じる。でも、飲み終えた後に広がるのはコク!このコーヒーはコクありますね。甘味はわずかに感じるかなぁ~。それ以上にコクのインパクトが強いです。

僕はコクのあるコーヒー、好きなんです。そういう意味ではこのコクはいい。飲みやすいのもいい。でもなんだろう?もっと美味しく感じる淹れ方がありそうな気がする。これは僕の抽出の問題かなぁ~。とても美味しいんだけどもっと引き出せないか?と考えてしまう。

コーヒー豆の状態が良かっただけに今度、フレンチプレスで淹れてみるかなぁ。

今回は★付け見送り、次回のフレンチプレスで採点します。フレンチプレス楽しみ~。

 - コーヒー, コーヒー豆 , , ,

土居珈琲

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

  関連記事

北海道「横井珈琲」の『ペルー・エル・セドロ』は酸味のきいたさっぱりコーヒー

こんにちは。七転び八起きです。先日、仕事の関係で北海道の札幌に行って来ました。北 …

またまたグアテマラをいただく-『香福屋』 グアテマラ エクセルマウンテン(2)-

こんにちは。七転び八起きです。前回コーヒー豆の状態を確認した『香福屋』のグアテマ …

このコーヒー豆は期待できる-ウタウコーヒー グアテマラ(1)-

こんにちは。七転び八起きです。 今回もコーヒーの話題。今日のコーヒーは楽天で取り …

はじめて見るタイプのパッケージング-『奥州珈琲』オリジナルブレンド(1)-

こんにちは。七転び八起きです。先日購入した珈琲のレビュー。 久々になりましたが早 …

家電量販店にて安くコーヒー用品を購入できました

今日、ちょっと所用で外出したら、ある家電量販店でコーヒー関連商品が在庫限りで特価 …

たまには飛び込みで新規のコーヒー-グリーンコーヒー(広島)のパリブレンド-

先日のこと。久々に広島に行きました。時間が合ったので町を散策しようかと思ったとき …

浅草寺の側にある自家焙煎珈琲の店、ツルヤコーヒーの頑固オヤジさんは素敵な方でした

  こんにちは。七転び八起きです。今日はまたコーヒーのお話。狙うは初め …

スタバの1杯2,000円コーヒーと同等レベルの「パナマ エスメラルダ ゲイシャ」を家で飲む!!!

みなさん、こんにちは。先日、記事にしたスタバの2,000円コーヒー。 「パナマ …

FRESHNESS BURGERでモーニングコーヒー!意外と好みの味です!

おはようございます。七転び八起きです。寒くなってきました~。 通勤中にコートを着 …

珈琲館の「蔭干し珈琲」、甘味があり飲みやすい!苦味が苦手な人は飲んでみる価値あり

こんにちは。七転び八起きです。先日の投稿に続き珈琲館のこと。いや~、サンドイッチ …