こんにちは。今日は久々にカフェ（コーヒースタンド）の話題。今日のカフェは新宿三丁目と新宿御苑の間にある「4/4 seasons coffee」に行ってみたお話し。これで「オールシーズンズコーヒー」と読むらしい。なんともセンスの良い名前じゃないですか。では行ってみましょう！
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新宿三丁目と新宿御苑の間に構えるお店
お店の構えはこんな感じ。とてもシンプルで小さなお店だ。場所は新宿三丁目近くの大阪王将の裏。カレー好きが通う「草枕」もまあまあ近い。このお店から更に奥に行くと新宿２丁目のディープなエリアに突入するので、一般の人はあまり足を運ばないところか。
ドリップコーヒーはV60でドリップし480円
ドリップで入れる珈琲は3種類あった。価格は480円。その日はエチオピアとグアテマラともう一種類が神保町のロースターからのものがあった。やはり自家焙煎を飲みたい！エチオピアを注文した。お店には焙煎機があってこれを使って焙煎をする。これは期待できる！
美味しさに感動！また絶対に行くコーヒースタンド
結論を言うと驚くべき美味しさ。感動。エチオピアの香りも素晴らしいし、味もいい。香りは少し生姜のような感じもする。珈琲の風味をよく出せていると思う。自店でローストしていることを考えると、ローストの技術も素晴らしいからこの味なんだろう。
キッチリと温度を測るところが素敵
ハンドドリップするので注文してから出てくるまで時間がかかる。これは遠目から見た感じなので違うかもだが、使用していたのはおそらくドリップポッドはカリタ製、ドリッパーはハリオの円錐型ドリッパー、サーバーもハリオ。特筆すべきとしては、抽出するためのお湯の温度を計ってからドリップしていたこと。これってやっているところ実はそんなにないし、自分でもなかなかやり続けることができない。このこだわりは素晴らしい。僕の注文したものだけでなく、後から来たお客さんのものも温度計を使っていた。
この日は空いていたので、5分しないで出てきた感じ。店は全部で20席ぐらいだろうか。とても落ち着く素敵なお店だ。今どきの電源が取れるとかそんな事は無いお店だが、コーヒーを味わうために行くなら絶対にお勧めのお店だ。
