こんにちは。七転びです。
人生初のフレンチプレスを使ったコーヒー抽出。準備などで記事を2個もupしてしまいました。
それではやっと抽出をします！
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フレンチプレスで抽出する４手順
①粉を入れ30秒ほど蒸らす
まず、温めるためにいれていたお湯を捨てます。そして量った15gをプレスに投入！そうしたら、蒸らしに掛かります。プレスを斜めにしてお湯を静かにゆっくり注ぎます。全体が蒸らせるように浸す。
こんな感じで蒸らし始めたらストップウォッチを4分でスタート！！
②30秒経ったら静かにゆっくりお湯を注ぐ
30秒経ったら蒸らしは終了。そうしたらプレスを斜めにして、静かにゆっくりとお湯をまた注ぎます。HARIOだとプレスの横に付いている取っ手付近に2cupの目安分量があります。それを目印にお湯を入れる。
お湯を入れ終えたら蓋をします。蓋をしてもプレスはおろさずそのまま！！
③4分経過したらプレスを静かにゆっくり下ろす
ここでストップウオッチの4分が終了！そうしたら静かにゆっくりとプレスを下ろす！人生初プレス！！
④カップに注ぐときも静かにゆっくり
カップに注ぐときも静かにゆっくり。勢いよくやるとプレスの中にあるコーヒーの微粉が多くカップに入ってしまうので注意。また、全部出し切らずプレスに少しコーヒー(液)を残すこと。最後の方は微粉が出やすいので。
写真はカップに移したあと。明らかにハンドドリップの時とは違う！！
お味は・・・
少し粉っぽいような・・・
とうとう抽出まで出来ました！
ポイントは丁寧にはかること。静かにゆっくりやること。
では、いただきます！
・・・・
ハンドドリップと違ってコクがあるけど、飲みやすいコーヒー。でも、少し粉っぽいような・・・それでもいけてる！うん、ハンドドリップの味わいとはまた違うコーヒーの楽しみ方。
時間と重ささえ間違えなければ、簡単においしいコーヒーが抽出できるのは確かなようだ。う～ん、次にいれるときにドリップかプレスか迷うぜ～(笑)
やっぱり・・・オチ
人生初のフレンチプレスは大成功！に終わったように見えたが・・・僕の舌は間違っていなかった模様。フレンチプレスで淹れたコーヒーは最後、飲みきらない！これもポイント。
なぜならコーヒーの微粉が少し入ってしまって底の方にあるから！！
あれ？なのに僕の飲み干そうとした後は・・・少し所じゃない！かなりの微粉が(笑)
やっぱり粉っぽいのは嘘じゃなかった。
ミルの調整時に細かくしすぎたよう。。。。
人生初のフレンチプレスはかくしてほろ苦い思い出となりました(笑)
オチが付くとは僕らしい。
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ハリオ
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