こんにちは。前回、『壱枚乃絵 KENNY’S COFFEE』の看板を背負うKENNY'Sブレンドを開封しました。いよいよ今回は抽出です！果たしてどんな味なのか？！
2杯目 ブランドを背負ったブレンド -『壱枚乃絵 KENNY’S COFFEE』 KENNY’Sブレンド(1)-
では早速抽出して味わいましょう！
結論から言う！独断と偏見ありありの評価3点(★★★)
味は好き！ハンドピックの精度が高ければ・・・惜しまれる
【七転びの勝手にコーヒー5段階評価とは】
★★★★★ 焙煎士に感謝！味と仕事ぶりに感動！
★★★★ 美味しい！好き！リピ確定！
★★★ なかなかの味。また買っても良いかな。
★★ うーん、もういいかな。
★ ここまでくると逆に凄い(笑)
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ハンドドリップで抽出する
慣れている円錐型ドリッパーにて
さて、抽出します。このブログではよく行っているハンドドリップ、円錐型ドリッパーを使用します。今回のドリッパーはKeyucaのルアックというドリッパー。もう廃番ですが僕の大好きなドリッパーの1つです。では淹れてみましょう！抽出行程なので写真多め(笑)
ルアックにペーパーフィルターをセット。コーヒーの挽き具合はこんなもの。もう少し粗くても良かったかな。
蒸らし中。『壱枚乃絵 KENNY’S COFFEE』のコーヒーは前回もそうでしたが、しっかり膨らみます。蒸らすときに膨らむのってテンション上がるっ！！
抽出の最後の方。アクは出てるけど多いわけではありませんでした。抽出していてコーヒーの挙動というかなんというか、楽しめるコーヒーと楽しめないコーヒーが個人的にはあります。KENNY'Sブレンドは後者のもの。淹れていて楽しい。
スッキリな味わいのあとに甘味とコクがやってくるコーヒー
抽出完了！ではいただきます！
ひとくち・・・ゴクリッ・・・
う～ん、これは・・・
口に広がる酸味と苦味。強い酸味ではないので酸味が苦手な僕でも飲みやすく感じる。そう美味しいコーヒーの上質な酸味、飲みやすさになる酸味。苦味は中程度かなぁ。
そして特筆すべきは、飲んでしばらくしてから感じる甘みとコク。酸味と苦味の後にこれがやってきて何か色々と味わえるコーヒー。この味、好きだなぁ。こういうコーヒーもいい。ブレンドならではの味わい。
味は好き！惜しまれるハンドピックの精度
総評としては味はホント良いと思う。好みの問題だけど僕は好き。だけど前回に続きハンドピックの精度は高いとは言えないレベル。ホント、もったいないと思う。価格からするとしかないことなのかもしれないですが、KENNY’S COFFEEのブランドを背負った商品だし。
そんなわけで★３つ。パッケージも好きだから4つにしたいけど・・・
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