78cafe

コーヒー&スイーツ、本など気ままに思いを綴るブログ

*

ここのコーヒーは本当に素晴らしい-『山口珈琲店』プレミアムマイルドルーン(2)-

      2015/01/04

こんにちは。七転び八起きです。新年2発目のブログ記事。

僕が2014年の締めに選んだコーヒー。そして2015年のハンドドリップスタートに選んだコーヒーはこの『山口珈琲店』の「プレミアムマイルドルーン」でした。その記事はこちらをご覧下さい。

ここのコーヒーは本当に素晴らしい-『山口珈琲店』プレミアムマイルドルーン(1)-

では早速続きを行ってみましょう!

スポンサードリンク

 

思った通り素晴らしいコーヒー豆だったルーン

大晦日に抽出してみた・・・

さて、飲みたい気持を抑えながらコーヒー豆の状態チェックをなんとか終えました。そして2014年、締めのコーヒーとして抽出してみたんです。そしたら・・・

  • 9月に焙煎したコーヒーとは思えない美味しさ!
  • 9月に焙煎したコーヒーとは思えない蒸らしたときの膨らみ!

などなど驚きが沢山ありました。ちなみに大晦日に抽出を終えたときの写真がこれです。

rune03

まあ、普通に美味しそうなコーヒー?です。う~ん。この感動を少しでも伝えるのにはどうしたら・・・そう思って考えました。味は伝わらないかもしれない。でも、抽出しているときのコーヒーの鮮度感は、動画なら伝わるんではないか?!と。

コーヒーの鮮度を伝えるために動画撮影

これ、焙煎から3ヶ月以上経ったコーヒーとは思えないでしょ

そんなわけで『山口珈琲店』の9月18日焙煎「プレミアムマイルドルーン」が、3ヶ月以上冷凍庫で眠らせた結果、どうなったかを伝えるために動画撮影を決行しました!

編集ソフトがWindowsムービーメーカーしかなかったので、最低限の編集です。動画で特に見て欲しいのはお湯を注いで蒸らしたときの膨らみ方と、その後に抽出するときに1投目を注いだ直後にでる泡です。

これって鮮度の高いというコーヒー豆でもなかなかここまではならないんです。では3分満たない動画ですが良かったらどうぞ。

いかがでしたか。抽出の仕方は参考にならないかもしれませんが・・・「ルーン」の良さが少しでも伝わればと思います。

大好きなシナモンドーナツとともに

rune07

そして今日は動画を撮影した自分にもご褒美で大好きなシナモンドーナツを2つ(笑)。

本当に美味しい『山口珈琲』のコーヒーに大好きなシナモンドーナツの組み合わせは最強です。この「ルーン」は僕にブレンドコーヒーは無限の可能性がある。ブレンドの仕方次第でスペシャルティコーヒーを凌駕することもできる。

そう教えてくれたコーヒーです。また、そのうち動画をアップしたいと思います。

改めまして本年もよろしくお願いします。

 

プレミアム焙煎士 山口さんのブログはこちらから

山口珈琲店さんのwebはこちらから

 - コーヒー, コーヒー豆 , , ,

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

決定!四谷三丁目駅近くでおいしいコーヒーを飲める店。ハンドドリップのテイクアウトもある -『四八珈琲』-

2015年10月も終わりがかなり近づいている。月末だから忙しい方もいるだろう。個 …

コーヒーを飲むなら軟水か、硬水か?BROOK’SのDrip Waterを使ってみた

こんにちは。七転び八起きです。今日はコーヒーの話題です。いや、実際には水か(笑) …

このブレンドはどうだ?-『Creer』 シャンテブレンド(2)-

こんにちは。前回の続きです。『Creer(クレエ)』のブレンドコーヒー「シャンテ …

ブラックのパッケージが格好いい-『壱枚乃絵 KENNY’S COFFEE』 ストロングブレンド(2)-

こんにちは。今回も『壱枚乃絵 KENNY’S COFFEE』のストロングブレンド …

コーヒー界のapple、『ブルーボトルコーヒー』に行ってきた

こんにちは。先日、とうとう『ブルーボトルコーヒー』に行ってきたのでレビューを書き …

初めてでも簡単!フレンチプレスでいれるコーヒーは計る、量る、静かにゆっくりとが大切らしい(1)

こんにちは。七転びです。 僕はコーヒーを淹れるときハンドドリップが殆どです。昔は …

『珈琲とむとむ』の「モカワイルド アビシニアン」を飲む!

こんにちは。10月に新規のコーヒーを通販で購入しました。かなり間が空いてしまった …

とうとう購入!『コーヒーばかの店』のコーヒーはどうだ?(3)-清流 長良川-

こんにちは。七転び八起きです。先日の楽天スーパーセールで『コーヒーばかの店』でポ …

このコーヒー豆は期待できる-ウタウコーヒー グアテマラ(2)-

こんにちは。七転び八起きです。 前回、楽天でポチッと注文した『ウタウコーヒー』の …

自家焙煎コーヒー豆[新宿西口にある老舗 但馬屋珈琲店のブレンドはイタリアンローストで苦味のあるコーヒーだった(2)]

前回、但馬屋珈琲店のオリジナルブレンドの開封の儀を行いました。今回は飲みます!そ …