こんにちは。七転び八起きです。本日レビューのコーヒーは、楽天市場で購入した「珈琲丸」のスペシャルティコーヒーの飲み比べセット。50g×4種類が楽しめる内容で価格は1000円（送料込）だ。お試し的な中身だけあってとてもリーズナブル。さて、店の入り口の新規客向け商品とも言える飲み比べセットのコーヒーはどんなものか。早速見て行きましょう。
本日も78cafeスタートです。（今回もちょっと写真が綺麗ではないです。。。）
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珈琲丸とは
「珈琲丸」は神奈川県川崎市にある自家焙煎のコーヒー店。世界中から厳選したコーヒーを取り扱っており、ハンドピックについてもHPで謳っている煎りたてコーヒーが売り。では今回の4種類のコーヒーをそれぞれ見ていこう。
ウガンダ ブギシュ エルゴン ティピカ AA
コーヒー豆の状態
まずは1つめ。『ウガンダ ブギシュ エルゴン ティピカ AA』から。50gは久々なのでとても少量に感じる。この量ならコーヒー豆の状態をチェックしやすい(笑)。写真を見ても分かるとおりコーヒー豆がふっくらしているのが分かると思う。良いコーヒーだ。では欠点豆を確認する。
欠点豆は50gで2個だった。100gに換算すると4個。200gだったら8個と言うことだから普通かな。ではコーヒーの抽出を。
コーヒーの抽出
今回の『ウガンダ ブギシュ エルゴン ティピカ AA』の抽出はカリタウェーブを使ってペーパードリップする。銅製のドリッパーはいつ見ても心躍る。こういう器具って良いよなぁ。
最初のお湯を落としたときに「おおっ」と思わず声を上げてしまった。写真でもハッキリ分かると思う。かなりコーヒーが膨らんでいる。いいね～。蒸らしを開始。
抽出中。最初によく膨らんだからこういう時の抽出は最後まで楽しい。ワクワクする(笑)。
抽出完了。それではいただきます・・・おぉ。上品に感じる柔らかい苦味とほんのちょっとの酸味。最後に残るコクと甘味はナッツのように感じられる。とても飲みやすく美味しいコーヒーだ。これならリピートして注文もありだな～と思える味。
ペルー オルキデア（アチャマル村）
コーヒー豆の状態
2番目は『ペルー オルキデア（アチャマル村）』。こちらもコーヒー豆が綺麗だ。それでは欠点豆のチェック。
『ペルー オルキデア（アチャマル村）』の欠点豆は50gで2個。『ウガンダ ブギシュ エルゴン ティピカ AA』と同じ数だ。
抽出の写真や様子は割愛(笑)。抽出した味わいは苦味が強いため酸味はない。口から喉に苦味が通っていたあとに甘味とコクがやってくる。余韻を楽しめるコーヒーだった。
ケニア マサイAA
コーヒー豆の状態
3番目は『ケニア マサイAA』。さてこれはどうだろうか？欠点豆のチェック。
『ケニア マサイAA』の欠点豆は50gで6個。これはちょっと多いかな。ケニアは恐らく精製方法がウォッシュドだからそれほど欠点豆が多くなる事はないはずなのだが。
こちらの抽出のときの写真は割愛。抽出するとフレンチローストだけあって苦味がありつつも少しの酸味を感じるコーヒーだ。甘味があとから口の中でコクと合せてナッツのような味になる。
エチオピア イルガチェフェG1 ナチュラル
コーヒー豆の状態
最後のコーヒー豆は色々なロースターから取り寄せている『エチオピア イルガチェフェG1 ナチュラル』だ。精製方法がナチュラルだから欠点豆は多めだろう。ただ、ナチュラルだからこその美味しさが楽しみなコーヒーだ。ロースターによっては『モカ イルガチェフG1』と表記する。この辺のコーヒーの産地や読み方って人によって違うので最初は戸惑ったが、最近はさすがに頭の中で勝手に翻訳されるようになった(笑)。では欠点豆のチェックを。
『エチオピア イルガチェフェG1 ナチュラル』の欠点豆は50gで7個。うん。やっぱりという感じ(笑)。僕の好きな『山口珈琲店』でも100gで1個ぐらいの欠点豆が出ることがあるから、エチオピア（モカ）の場合、どうしても欠点豆のハンドピックをやりきるというのは難しいのだと思われる。
コーヒーの抽出
『エチオピア イルガチェフェG1 ナチュラル』の抽出については写真入りで(笑)。今回の抽出はハリオのネルを使う。
『エチオピア イルガチェフェG1 ナチュラル』を蒸らしている状態。モコモコとかなり膨らんだ。「珈琲丸」のコーヒーは鮮度もよくどれも良く膨らむからドリップしていて気持ちが良い。
抽出開始。ネルがおろしたばかりで沸騰したお湯で糊はとったつもりだけどどうかな。
抽出完了直前の写真。アクはこんなものかなぁと思う程度。
抽出完了。それでは「珈琲丸」の『エチオピア イルガチェフェG1 ナチュラル』をいただきます！・・・う～ん、いいね。イルガチェフェG1らしいフルーティーな味わいだ。。柑橘系のオレンジのような酸味と香りに加え、最後に甘味がすっと入ってくる。とても美味しい。
総評：コーヒーの鮮度と焙煎技術は高いと思う
さて、今回初めて取り寄せた「珈琲丸」だが、4種類のコーヒー豆とも鮮度が良く、コーヒーの抽出時によく膨らむから淹れていて楽しいし、そして美味しかった。焙煎のムラも無く、価格を考えるとこれならばまた買っても良いかなと思える。今度は別のスペシャルティコーヒーを試してみようかなぁ。
新しいお店を探している方なら一度お試しあれ～。
