こんにちは。七転び八起きです。今回のコーヒー豆の通販は青海珈琲。先に言っておくとこの青海珈琲、ホームページが格好いい！最近のコーヒー店はホームページも二極化。非常にシンプルなホームページもあれば、今回の青海珈琲のようにメチャクチャカッコイイのもある。とにかくホームページは必見です。とはいえ、当ブログではホームページの格好良さだけでなく、コーヒー豆その物に愛がこもっているか？(笑)ということを記事にしているので実際に通販で届いたコーヒー豆を使って抽出してみないことには始まらない。
今回は100g×3種類のコーヒー豆『オリジナル ブレンド』『エチオピア ウォッシュド モカ』『ブラジル プレミアム ショコラ』のセットを青海珈琲のHPでポチッとして取り寄せてみた。それでは早速、見ていこう。ちなみに通販で購入したときの価格は1,458円（税込・送料無料）、注文が祝日で発送まで平日で3日間だったのでなかなか早い。
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届いたときの香りが半端ない「青海珈琲」のコーヒー豆たち
「青海珈琲」で通販したコーヒー豆はネコポスで届いた。ネコポスの場合、店によっては茶封筒のようなモノにコーヒーを入れて届くこともあるが、「青海珈琲」はダンボールに梱包されたしっかりとしたパッケージでコーヒー豆が到着。この時点で通販した側からすると好感が持てる。パッケージを開けると注文した3種類のコーヒーが当然出てくる(笑)。他に「ハンドドリップコーヒーの美味しい淹れ方」というA4の案内も入っていた。
そして梱包を開けてみて何よりも印象に残ったのがコーヒーの香り。ホームページの中でも香りについての内容が記載されていたが、確かに香りが素晴らしい。梱包が丁寧、開けたときに香りも素晴らしいと言うところまでくると、普通の人なら「青海珈琲」の魅力にここでイチコロでは無いだろうか。
だが、ここで終わるわけにはいかない。とにかくコーヒー豆をまずは見てみなくては。
コーヒー豆1：『オリジナル ブレンド』を開ける
まずは『オリジナル ブレンド』から。ブレンドは透明な袋に入っている。夜に撮影で、カメラの腕が良くない僕の腕が露呈している写真(笑)。それはさておき、豆のチェックを実施する。
結果は100gで5粒。弾いたのは貝殻豆がほとんどだった。まあまあの結果。そして抽出。
今回はネルドリップで。これまた写真が分かりにくいけど、もちろんお湯を注いだときの珈琲の膨らみ度合いはグッドでした。
このオリジナルブレンドの味は甘味が口に広がる感じが特徴だと思う。口に入れた時に柔らかい苦味がきて、その後に甘味が広がってくる。そして何度も書いてしまうけど味だけでなく、香りも楽しめる珈琲。写真の見た目からすると苦味がありそうな焙煎度合いだけど、そんなことなくて飲みやすい。
コーヒー豆2：『ブラジル プレミアム ショコラ』を開ける
そして2袋目が『ブラジル プレミアム ショコラ』。撮影日はブレンドと別の日の日中だから綺麗に撮れた。パッと見ただけだとコーヒー豆の形もまあ良さそうな感じがする。ただこれが驚き。よくよく見て行くと下の写真の結果に。
あわわわわ。見た目は綺麗かと思ったコーヒー豆だったのに、広げてみると貝殻豆もさることながら、とにかく割れているコーヒー豆が多かった。オリジナルブレンドがなかなかの結果だけに『ブラジル プレミアム ショコラ』の結果はちょっと残念だ。気を取り直して抽出。
『ブラジル プレミアム ショコラ』の抽出には楽天で取り寄せたKINTOのセットを使用する。フィルターは金属フィルターを使用。蒸らすとしっかりとコーヒーが膨らんだ。金属フィルターは抽出の速度がペーパーフィルターに比べて速い。ペーパードリップの場合は紙によってコーヒーの油がカットされてしまうけど金属フィルターは油を透過する。そのためフレンチプレスで淹れたような感じにも少し似ている味わいになる。
これが抽出後。分かりにくいかもしれないけど、コーヒーの上に浮いている白い点が油分。
コーヒー豆3：『エチオピア ウォッシュド モカ』を開ける
そして最後3袋目の『エチオピア ウォッシュド モカ』。『ブラジル プレミアム ショコラ』のように見た感じはとても綺麗。さて、コーヒー豆のチェック。
状態としては欠点豆が6粒ほど。ブレンドと同じぐらいの結果。これを見るとコーヒー豆の産地、もともとの農作物としての出来映えにかなり左右されているのか、ハンドピックの精度が一定ではないような結果。ブラジルとの差はかなり激しい。
3種類とも美味しいコーヒー：是非、コーヒー豆のまま注文したい
青海珈琲に注文して取り寄せた3種類のコーヒー豆。味、香りとも千円ちょっとでこの品質と考えると良いコーヒーだと思う。こだわりがあるなら自分で欠点豆のハンドピックを行えばいいし、そこまでこだわりがない人なら、リーズナブルに美味しく香りがよいコーヒーを手にすることができるのでありだと思う。 1日300杯が売れる珈琲、月々972円(税込)！オリジナルコーヒー
