78cafe

コーヒー&スイーツ、本など気ままに思いを綴るブログ

*

ここのコーヒー豆はアタリでしょ -『自家焙煎 珈琲 Creer(クレエ)』アルティヒブレンド(2)-

      2015/03/03

こんにちは。七転び八起きです。前回、『自家焙煎 珈琲 Creer』のアルティヒブレンドの豆の状態を見ました~。40gとはいえ欠点豆はゼロ!ハンドピックしていると謳っているのは伊達ではなさそうです。

ここのコーヒー豆はアタリでしょ -『自家焙煎 珈琲 Creer(クレエ)』アルティヒブレンド(1)-

それではいよいよ抽出します!

スポンサードリンク

 

円錐型ドリッパーで抽出開始

蒸らしから抽出までなかなかの鮮度と思われる内容

creerblend04

それではさっそく抽出するための準備。今回も慣れていることもあるし、気に入っているので円錐型ドリッパーを使います。中細挽きぐらいで豆を挽きました。

creerblend05

蒸らしスタート!!注湯したときの膨張はなかなかのもの。よく膨張するので30秒以上まちました。

creerblend06

抽出中。う~ん。なかなか良いんではないでしょうか。こういう感じで抽出できる珈琲は個人的に好きです。アクも多くはなくてこの後もスムーズに抽出できました。

コクのある飲み口はさっぱりした珈琲

creerblend08

抽出完了!!すこし熱いので冷ましてからいただきます。(いつも熱々ではなくてちょっと冷ましてます)

それではいただきます!ゴクリッ・・・

苦味が少々あるけど飲み口はさっぱりな方かな。酸味は強くないのでちょい苦いコーヒーと口の中に入れたときには感じる。でも、飲み終えた後に広がるのはコク!このコーヒーはコクありますね。甘味はわずかに感じるかなぁ~。それ以上にコクのインパクトが強いです。

僕はコクのあるコーヒー、好きなんです。そういう意味ではこのコクはいい。飲みやすいのもいい。でもなんだろう?もっと美味しく感じる淹れ方がありそうな気がする。これは僕の抽出の問題かなぁ~。とても美味しいんだけどもっと引き出せないか?と考えてしまう。

コーヒー豆の状態が良かっただけに今度、フレンチプレスで淹れてみるかなぁ。

今回は★付け見送り、次回のフレンチプレスで採点します。フレンチプレス楽しみ~。

 - コーヒー, コーヒー豆 , , ,

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

スタバに行くなら1日2回!コーヒーのおかわりを利用したい!

こんにちは。七転び八起きです。提言型ニュースサイト「BLOGOS」にて面白いエン …

ブラジルの高級豆を味わう!-『Creer』 ブラジル トップスカイ(2)-

こんにちは。前回の続きです。ブラジルの高級豆「トップスカイ」をいよいよ飲みます! …

本当に「欠点豆」はコーヒーの味を損ねるのか?「欠点豆」だけ集めてコーヒーを淹れる

分かってる。今日の企画はバカな企画だ。きっと結論は「美味しくない!」である。コー …

浅草寺の側にある自家焙煎珈琲の店、ツルヤコーヒーの頑固オヤジさんは素敵な方でした

  こんにちは。七転び八起きです。今日はまたコーヒーのお話。狙うは初め …

このコーヒー豆は期待できる-ウタウコーヒー グアテマラ(2)-

こんにちは。七転び八起きです。 前回、楽天でポチッと注文した『ウタウコーヒー』の …

コーヒー界のapple、『ブルーボトルコーヒー』に行ってきた

こんにちは。先日、とうとう『ブルーボトルコーヒー』に行ってきたのでレビューを書き …

コーヒーを飲むなら軟水か、硬水か?BROOK’SのDrip Waterを使ってみた

こんにちは。七転び八起きです。今日はコーヒーの話題です。いや、実際には水か(笑) …

もはや鉄板コーヒーと言っても過言ではない -ウタウコーヒー コロンビア スプレモ-

こんにちは。七転び八起きです。昨年末に購入した『ウタウコーヒーオドルきんぎょ』の …

僕がコーヒーを「豆」で買うことを勧める理由(1)

こんにちは。ここのところ買ったコーヒーの事ばかり書いていたので、今回は僕がコーヒ …

人気の?缶コーヒーを久々に飲んでみた-プレミアムボス-

こんにちは。七転び八起きです。11月のことになるけど、日経(朝刊)で缶コーヒーが …