福岡から取り寄せてみた-『煎り屋珈琲の家』ブレンド1(2)-

こんにちは。前回の記事では楽天で福岡から取り寄せた『煎り屋珈琲の家』のブレンド１のコーヒー豆チェックをしました。

残念ながら僕のところに届いたブレンド１はかけている豆が多く100グラムで17粒と言う結果。これは多いレベル。ただ、貝殻豆はありませんでした。でも、欠点豆は取り除きました！残る問題は味です。それではいってみましょう！

結論から言う！独断と偏見ありありの評価2点(★★)

う～ん。味はまあまあなんだけどトータルで見るとまた買うかと言われれば・・・

【七転びの勝手にコーヒー5段階評価とは】

★★★★★ 焙煎士に感謝！味と仕事ぶりに感動！
★★★★ 美味しい！好き！リピ確定！
★★★ なかなかの味。また買っても良いかな。
★★ うーん、もういいかな。
★ ここまでくると逆に凄い(笑)

ブレンド１をハンドドリップで抽出すると

円錐型ドリッパーにペーパーフィルターをセットして準備完了。今回は横着せずにちゃんとサーバーにドリップする(笑)

蒸らし開始・・・・ん？何かあまり膨らまない。開封したばかりなのになんだかなぁ～。こういうこともあるかと気を取り直して抽出を続ける。

抽出中。う～ん。まあ、蒸らしはあまりピンとこなかったが・・・実は抽出中もこれと言って普通な感じのコーヒーで、スタンダードなというか普段飲みのためのブレンドコーヒーなのかもしれない。

抽出完了。コーヒー豆をたくさん使ったけど200mlで止めた。このハリオのレンジサーバー360はお気に入り。大きさがちょうど良いから普段使いにはホントにいい。

淹れ終わりました。さてさてお味は・・・・

まずひとくち・・・う～ん。味は苦味が強く酸味があるコーヒーだなぁ。それで、少しの甘味と少しのコクがある感じ。飲みやすいが何杯も飲めるようなコーヒーでは個人的にはないな。苦味がちょっと強いからか。もう少し抽出温度を下げれば良かったのかもしれない。

それからコーヒーのえぐみを消すために食塩を入れると良いらしいのだけど、もしかしたらそれをやったら飲みやすかったのかな・・・

どちらにしても味は悪くないんですが、それでもおいしい！と強く思えるレベルではないかなぁ。ハンドピックの精度も考えるとこのブレンド１はまた買おうとは思わない。まだ、ブレンド２もあるからこれで終わらない可能性も十分ある。

ひとまずこの『煎り屋珈琲の家』ブレンド１の★は２つ。