78cafe

コーヒー&スイーツ、本など気ままに思いを綴るブログ

*

香りが素晴らしい-『自家焙煎さかい珈琲店』キリマンジャロ(2)-

      2015/02/01

こんにちは。七転び八起きです。
前回、コーヒー豆のチェックまで終えた『自家焙煎さかい珈琲店』のキリマンジャロ。さて、どんなキリマンジャロなのか。楽しみです。

注文から出荷までがマジ早い!-『自家焙煎さかい珈琲店』キリマンジャロ(1)-

前回と今回で感じること。「何と言っても香りが素晴らしい!」さっそく行ってみましょう!

結論から言う!独断と偏見ありありの評価3点(★★★)


【七転びの勝手にコーヒー5段階評価とは】

★★★★★ 焙煎士に感謝!味と仕事ぶりに感動!
★★★★ 美味しい!好き!リピ確定!
★★★ なかなかの味。また買っても良いかな。
★★ うーん、もういいかな。
ここまでくると逆に凄い(笑)


スポンサードリンク

 

コーヒーの銘柄キリマンジャロとは?

キリマンジャロと聞いて違和感がある人はすごいです。そうです。普通、コーヒー豆は生産地の名前が付きます。ブラジル、グアテマラ、パプアニューギニア、ケニア、コロンビアなど国名が名前になるんですね。

その法則で考えると、キリマンジャロはタンザニアとなります。以前はタンザニア北部のキリマンジャロ付近で生産されていたコーヒーのブランドでしたが、今ではタンザニアで生産されたコーヒーのブランドとなりました。(一部例外はあります。)

キリマンジャロは日本で馴染みの深いコーヒーの銘柄。僕は高校時代、仲の良い友人とブリックの自販機でコーヒー飲料である『キリマンジャロ』をよく飲んでました。仲間内では「キリマン」と言う呼称でそれを飲むだけで大人の男になった気分でした。

余談が長くなりましたが、僕にはとても思い入れのある銘柄です。

キリマンを抽出する

kiriman01

今回もハンドドリップで、しかもいつも通り横着に直接カップに抽出します。使用するドリッパーは円錐型のKeyucaのルアックです。余談が長かったので、抽出行程は巻きで行きます(笑)

kiriman02

蒸らしの状態。豆の膨らみはなかなか良いです。

kiriman03

そして抽出。うん。いいんじゃないでしょうか。アクがすぐでるわけでもなくいれやすいです。

kiriman04

じゃん!抽出できました。

さっそく、いただきたいと思います!

ゴクリっ!!・・・う~ん、酸味がある感じですね。このキリマンジャロは酸味と苦味がある。コクはわずかでそんなに強くはないです。甘味も少なくて、香りはよいですね。

安心して飲める味ですね。

総評

キリマンジャロとしてはまあまあの味です。。飲んだときにそこそこ美味しいので楽しめると思います。鮮度、香りも素晴らしいです。ただ、コーヒー豆を見たときに何か感動のようなものは有りませんでした。

そして欠点豆も焙煎後に丁寧にピックアップしているとは言えず、価格なりのコーヒーと言えます。よって3つです。

 - コーヒー, コーヒー豆 , ,

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

コーヒー界のapple、『ブルーボトルコーヒー』に行ってきた

こんにちは。先日、とうとう『ブルーボトルコーヒー』に行ってきたのでレビューを書き …

ここのコーヒーは本当に素晴らしい-『山口珈琲店』プレミアムマイルドルーン(1)-

明けましておめでとうございます。七転び八起きです。 2014年にこのブログをはじ …

珈琲館の「蔭干し珈琲」、甘味があり飲みやすい!苦味が苦手な人は飲んでみる価値あり

こんにちは。七転び八起きです。先日の投稿に続き珈琲館のこと。いや~、サンドイッチ …

本当に「欠点豆」はコーヒーの味を損ねるのか?「欠点豆」だけ集めてコーヒーを淹れる

分かってる。今日の企画はバカな企画だ。きっと結論は「美味しくない!」である。コー …

またまたグアテマラをいただく-『香福屋』 グアテマラ エクセルマウンテン(1)-

こんにちは。七転び八起きです。またまたコーヒーの話題です。最近は月に2つ新しいと …

注文から出荷までがマジ早い!-『自家焙煎さかい珈琲店』キリマンジャロ(1)-

こんにちは。七転び八起きです。今月もコーヒーを仕入れましたよ! 今回仕入れたもの …

自家焙煎コーヒー豆[新宿西口にある老舗 但馬屋珈琲店のブレンドはイタリアンローストで苦味のあるコーヒーだった(1)]

但馬珈琲店でサンドイッチセットを食べた後、コーヒー豆も買って帰ることに。色々な種 …

多摩に進出したコーヒー工房-『モカジャバ』のハウスブレンドを飲む-

こんにちは。今日は久々に店頭でコーヒー豆を購入したのでそれについて書いてみる。今 …

自宅で楽しむのだから色々と試したい -多摩市にある自家焙煎珈琲店 Stomp Coffee-(1)

こんにちは。七転びです。先日、自家焙煎珈琲店を探索するために多摩市にあるStom …

ブラジルの高級豆を味わう!-『Creer』 ブラジル トップスカイ(1)-

こんにちは。少し間が開いてしまいました。桜、綺麗でしたね~。東北などはまだこれか …