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福岡から取り寄せてみた-『煎り屋 珈琲の家』 ブレンド1(2)-

      2015/05/05

こんにちは。前回の記事では楽天で福岡から取り寄せた『煎り屋 珈琲の家』のブレンド1のコーヒー豆チェックをしました。

福岡から取り寄せてみた-『煎り屋 珈琲の家』 ブレンド1(1)-

残念ながら僕のところに届いたブレンド1はかけている豆が多く100グラムで17粒と言う結果。これは多いレベル。ただ、貝殻豆はありませんでした。でも、欠点豆は取り除きました!残る問題は味です。それではいってみましょう!

 

結論から言う!独断と偏見ありありの評価2点(★★)

う~ん。味はまあまあなんだけどトータルで見るとまた買うかと言われれば・・・


【七転びの勝手にコーヒー5段階評価とは】

★★★★★ 焙煎士に感謝!味と仕事ぶりに感動!
★★★★ 美味しい!好き!リピ確定!
★★★ なかなかの味。また買っても良いかな。
★★ うーん、もういいかな。
ここまでくると逆に凄い(笑)


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ブレンド1をハンドドリップで抽出すると

なんだかあまり蒸らしのときに膨らまず

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円錐型ドリッパーにペーパーフィルターをセットして準備完了。今回は横着せずにちゃんとサーバーにドリップする(笑)

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蒸らし開始・・・・ん?何かあまり膨らまない。開封したばかりなのになんだかなぁ~。こういうこともあるかと気を取り直して抽出を続ける。

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抽出中。う~ん。まあ、蒸らしはあまりピンとこなかったが・・・実は抽出中もこれと言って普通な感じのコーヒーで、スタンダードなというか普段飲みのためのブレンドコーヒーなのかもしれない。

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抽出完了。コーヒー豆をたくさん使ったけど200mlで止めた。このハリオのレンジサーバー360はお気に入り。大きさがちょうど良いから普段使いにはホントにいい。

苦味がつよい酸味のあるコーヒー

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淹れ終わりました。さてさてお味は・・・・

まずひとくち・・・う~ん。味は苦味が強く酸味があるコーヒーだなぁ。それで、少しの甘味と少しのコクがある感じ。飲みやすいが何杯も飲めるようなコーヒーでは個人的にはないな。苦味がちょっと強いからか。もう少し抽出温度を下げれば良かったのかもしれない。

それからコーヒーのえぐみを消すために食塩を入れると良いらしいのだけど、もしかしたらそれをやったら飲みやすかったのかな・・・

どちらにしても味は悪くないんですが、それでもおいしい!と強く思えるレベルではないかなぁ。ハンドピックの精度も考えるとこのブレンド1はまた買おうとは思わない。まだ、ブレンド2もあるからこれで終わらない可能性も十分ある。

ひとまずこの『煎り屋 珈琲の家』ブレンド1の★は2つ。

by カエレバ

 - コーヒー, コーヒー豆 , , ,

土居珈琲

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