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これから自宅で美味しいコーヒーを飲むため最初に準備するもの-ミル・ドリッパー編-

      2015/02/20

こんにちは。七転び八起きです。今日はこれから美味しいコーヒーを飲みたいと思っているあなたのために、おうちで美味しいコーヒーを飲むために必要なものをまとめてみます。

美味しいコーヒーってどんなものなのか?はさておき、やっぱり最初が肝心。これを揃えれば自宅で美味しいコーヒーを淹れることができきるのは間違いなしです。

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自宅で手軽に美味しいコーヒーを淹れるための器具

 

自宅で美味しいコーヒーを飲むためにまず揃えるべきは器具(道具)。抽出するためのアイテムとして揃えなければ淹れることができません。抽出方法は色々とありますが、器具を揃えやすいのはやはりペーパードリップです。

それではペーパードリップ(ハンドドリップ)で家で美味しいコーヒーを楽しむために必要なものは何かをまとめてみます。これさえあれば、美味しいコーヒーを楽しめること間違いなし!

最初に器具として何が必要かを列記します。

  • コーヒーミル
  • ドリッパー、フィルター
  • コーヒーポット
  • サーバー

ドリッパーとフィルターはセットのようなものです。だから1セットと考えると4つの器具が必要です。

では個々のおすすめをご紹介します。

ところで何でミルが必要なの?

まずはじめに何でミルが必要なの?という声が聞こえてきそうです。コーヒーを家で楽しむのに豆で買わないで粉の状態のものでいいじゃないか、という考え方。

実は僕も昔は粉でコーヒーを買っていました。

ただ、先にハッキリさせなくてはならないのは、粉の状態で買ってきたコーヒーはおいしさが持続しません。すぐに悪くなります。悪くなるということは美味しくないということ。つまり、コーヒーを豆で買うことは家で美味しいコーヒーを飲む絶対に必要な条件なのです。

豆を挽いて粉にしてそれから抽出する。だから豆を粉にするためのミルは必要なアイテムなんです。

コーヒーミルは電動がいい

ミルはコーヒー豆を粉にするための器具。コーヒーを挽くミルというとイメージはこんな感じじゃないですか?

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これは手回し式(手動)のタイプですね。もちろん、こちらでも挽けますし、なんと言ってもコーヒーショップなどでは結構目立ったところに並んで販売していますよね。だからミルと聞いたときにイメージする方も多いのではないでしょうか。

ただ、ここでは継続的に美味しい珈琲を自宅で飲む事を考えて、モノをチョイスしますので敢えて手回しミルはオススメから外します。

そんなわけでおすすめは電動式ミルです。安価なモノより高価なモノの方がいいです。それでも最初はこのぐらいからスタートして、美味しい珈琲を味わってみてください。

by カエレバ

電動式のメリットはなんと言っても楽ちんなところです。美味しいコーヒーを自宅で飲むならやっぱりある程度、楽できるところは楽をしないと続けることが出来ません。インターネットの書き込みを見ると、安価な電動式プロペラミルは、コーヒーを均一に挽くことが出来ないので、美味しさが落ちるとあります。

これは事実ではあるんですが、かといって最初から高価な電動式ミルを買うのには敷居が高い。そういう意味でも、僕は最初はプロペラミルで十分だと思っています。

ドリッパーは好みで選んでいい

次はコーヒーの粉をセットし、抽出するためのドリッパー。こちらはペーパーフィルターもそのドリッパーに合わせて選ぶ事になります。

ドリッパーはカリタ式、メリタ式、円錐型ドリッパーと、本当はもっと細かいんですが、おおざっぱに分けると3種類です。カリタ式とメリタ式は台形型のフィルターを使います。円錐型ドリッパーはペーパーフィルターも円錐型のタイプを使用します。

それで、ドリッパーなんですが材質、形など、最初は好みのものを買って良いと思います。あとは何杯分を抽出するかによって大きさが変わってきます。ご自分が使っていて飽きが来ないデザイン、材質を選んでください。

by カエレバ

世の中ではメリタよりもカリタのドリッパーが多く出回っていますが、メリタのドリッパーは底に穴が一つ空いているタイプで、注湯のコントロールがしやすく使いやすいと思います。

by カエレバ

それに対応したペーパーフィルターがこちら。ドリッパーの紹介が1~2杯用なのでフィルターも同じ大きさにします。

 

by カエレバ

そしてやはり僕のおすすめはKEY COFFEEのクリスタルドリッパー。なんと言ってもデザインがいい。クリスタルドリッパーについては記事も書いてますので過去記事も参考にしてください。

見せて貰おうか。KEY COFFEEの新しいドリッパーの性能とやらを!-KEY クリスタルドリッパーはどうなんだ?-(1)

見せて貰おうか。KEY COFFEEの新しいドリッパーの性能とやらを!-KEY クリスタルドリッパーはどうなんだ?-(2)

クリスタルドリッパー用のペーパーフィルターはこれ。他の円錐型用のペーパーフィルターでも代用できます。1~4杯用のやつです。

 

by カエレバ

さて、今回はミルとドリッパーをご紹介しました。ドリッパーもミルも本当に色々な種類があるので、何種類か買って使ってみると家でコーヒーを淹れる楽しみも増えてきます。

次回は第2弾としてコーヒーポットとサーバーについてご紹介します。

 - コーヒー, コーヒー器具, コーヒー豆 ,

土居珈琲

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