こんにちは。七転び八起きです。今日は誕生日も近いので贅沢しようかと僕の好きなお店の1つ「土居珈琲」からコーヒー豆を取り寄せたのでレポートしたい。今回の通販で使用したのは楽天市場。その中で「土居珈琲 人気銘柄セット」をコーヒー豆で注文。内容は『エルサルバドル ラ・レフォルマ農園』100gと『グァテマラ カペティロ農園』100gのスペシャルティコーヒーというセットになっている。今日はその中でスペシャルティコーヒーの『エルサルバドル ラ・レフォルマ農園』についてのレポート。
「土居珈琲」から届いたパッケージは今回こんな感じ。以前に注文したときはオレンジっぽい色だったような。注文する時期によって変るのか、コーヒー豆の種類によって変るのか、どちらだろう？まあ、この白いタイプも「土居珈琲」オリジナルの綺麗なパッケージだと思う。とにかく開封する。
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コーヒー豆の状態をチェック
開封して見て一目瞭然。とても良いコーヒー豆であるのが分かる。ふっくらして形がよく、大きさも揃っている。焙煎ムラもない。そして欠点豆が1つもない。やっぱりすごい「土居珈琲」。焙煎度合いはフルシティロースト。そういえば僕がはじめて「土居珈琲」で買った頃、フルシティローストが焙煎度合いだと知らなかった(笑)。懐かしい。
『エルサルバドル ラ・レフォルマ農園』を抽出する
『エルサルバドル ラ・レフォルマ農園』の抽出はハリオのV60でペーパードリップで行う。
蒸らしてみると綺麗に膨らんだ。コーヒーのいい香りが部屋に漂う。
抽出しているの図。灰汁も少なく抽出しやすいコーヒーだ。コーヒーによって抽出のしやすさってあると思う。
『エルサルバドル ラ・レフォルマ農園』のお味は？
抽出完了。お味は？ではいただきます！！・・・・おおぉ、これは苦味がありながらも後味に甘味とコクを感じる。入れたときのコーヒーの香りも素晴らしく、個人的にはとても好きなコーヒー。僕は深煎りのコーヒーが好きなのでフルシティは焙煎度合いとしてとても好き。美味しいコーヒーは口の中に残る余韻も楽しめる。この『エルサルバドル ラ・レフォルマ農園』はそんな飲んだ後の余韻も口の中で楽しめるコーヒーだ。
まとめ
それにしてもいつ購入しても、楽天でもHPからでも素晴らしい品質のコーヒー豆を届けるこのプロの仕事。通販で美味しいコーヒーを飲みたいと思った時にオススメできるお店の1つ「土居珈琲」は健在。注文して良かったと思えるそんなお店があり、そしてそのお店は引き続き素晴らしいコーヒー豆を提供してくれる。こういうことを嬉しく思う誕生月の七転びでした。「土居珈琲」のコーヒー豆を是非この目でご覧あれ。
