78cafe

コーヒー&スイーツ、本など気ままに思いを綴るブログ

*

もはや鉄板コーヒーと言っても過言ではない -ウタウコーヒー コロンビア スプレモ-

      2015/01/18

こんにちは。七転び八起きです。昨年末に購入した『ウタウコーヒーオドルきんぎょ』のコーヒー豆。最初に開けたのはグアテマラでした。

このコーヒー豆は期待できる-ウタウコーヒー グアテマラ(1)-

このコーヒー豆は期待できる-ウタウコーヒー グアテマラ(2)-

グアテマラを開けて紙の上に広げたとき、コーヒー豆が綺麗なことを感じた印象が今でも残っています。そしてそのグアテマラは冷凍保存しながら今も飲んでいるんですが、やっぱり綺麗なコーヒー豆で、香りも素晴らしい。

では、グアテマラと一緒に購入していた【コロンビア スプレモ】はどうでしょうか?さっそく見て行きましょう。

utaucolombia01

 

結論から言う!独断と偏見ありありの評価4点(★★★★)


【七転びの勝手にコーヒー5段階評価とは】

★★★★★ 焙煎士に感謝!味と仕事ぶりに感動!
★★★★ 美味しい!好き!リピ確定!
★★★ なかなかの味。また買っても良いかな。
★★ うーん、もういいかな。
ここまでくると逆に凄い(笑)

スポンサードリンク

 

やはり今回のコーヒー豆も開けた瞬間に感じたもの

このコーヒー豆はいい豆だ~

utaucolombia02

まずは封を切ってコーヒー豆を紙の上に広げる。100gの豆がサーッと落ちていく。出てきたコーヒー豆の形、色とも素晴らしい。もちろん香りも良い。開けた瞬間にこのコーヒー豆はいい豆だと分かる、感じるものがあるのが凄いところ。

とはいえ、ひいき目で見ずにチェックしていくと・・・

utaucolombia03

1粒だけちょっと駄目かなと思えるコーヒー豆があった。100gで1粒。これはかなり良い方と言えます。かなり厳しくチェックしてそれでも見落とすことはあるかも知れないし。

抽出してみるとやはりコーヒーの膨らみがいい

蒸らした時、蒸らした後の注湯で感じる鮮度

utaucolombia04

ドリッパーにセット!今回は久々にカリタの陶器ドリッパーを使用する。本当は温めた方が良いのは分かっているけど・・・面倒なので温めず(笑)

utaucolombia05

蒸らし中。モコモコとゆっくり膨らんでくるんです。良い感じ。

utaucolombia06

蒸らした後の注湯の時に感じる鮮度ってありますよね。これは2度目の注湯なのでちょっと泡の出方が鮮度を出せてないように見えますが・・・こういうコーヒーはドリップしていて楽しいです。幸せの瞬間ですね。

味も美味しい!ここまでくると鉄板でしょう

utaucolombia07

完成!ちょっと少なかったかな(笑)。やっぱり陶器のドリッパーでマグカップ直接のドリップは量のコントロールが難しいです。ちょっと少ないぐらいなので美味しいこと間違いない。

それではいただきます!

ゴクリっ・・・ん!!美味い!酸味、甘味、コクのバランスがとれたコーヒーです。【スプレモ】とはスペイン語で「最高級」を意味するだけのことはあります。苦味はそれほど強くないので、スッキリと飲みやすいコーヒー。

それにしてもコーヒー豆の状態といい、抽出するときに感じる高揚感といい、飲んだときの美味しさといい『ウタウコーヒーオドルきんぎょ』はもはや鉄板のお店と行っても過言ではないかと思います。まだ、もう1種類のコーヒー豆が残っているのですが・・・(笑)

この価格とこの品質。誰にでもお勧めできるコーヒーセットです。

 

by カエレバ

 


 - コーヒー, コーヒー豆 , , ,

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

気を取り直して飲む!-『奥州珈琲』オリジナルブレンド(2)-

こんにちは。七転び八起きです。前回、いつも通りコーヒー豆を広げてチェックをしてい …

人気の?缶コーヒーを久々に飲んでみた-プレミアムボス-

こんにちは。七転び八起きです。11月のことになるけど、日経(朝刊)で缶コーヒーが …

幡ヶ谷にあるPADDLERS COFFEE(パドラーズ コーヒー)で至福のひとときを味わう

こんにちは。七転び八起きです。今日は久々に訪ねたカフェのレビューです。今日行って …

自宅で楽しむのだから色々と試したい -多摩市にある自家焙煎珈琲店 Stomp Coffee-(1)

こんにちは。七転びです。先日、自家焙煎珈琲店を探索するために多摩市にあるStom …

このコーヒー豆は期待できる-ウタウコーヒー グアテマラ(2)-

こんにちは。七転び八起きです。 前回、楽天でポチッと注文した『ウタウコーヒー』の …

福岡から取り寄せてみた-『煎り屋 珈琲の家』 ブレンド1(1)-

こんにちは。大分暑くなってきましたね。とうとうゴールデンウィークに突入。そのゴー …

こういう酸味はいいよね!-『自家焙煎 さかい珈琲店』 モカイルガチェフG2-

こんにちは。七転び八起きです。今日のコーヒーはモカイルガチェフ。『自家焙煎さかい …

福岡から取り寄せてみた-『煎り屋 珈琲の家』 ブレンド1(2)-

こんにちは。前回の記事では楽天で福岡から取り寄せた『煎り屋 珈琲の家』のブレンド …

ブラックのパッケージが格好いい-『壱枚乃絵 KENNY’S COFFEE』 ストロングブレンド(2)-

こんにちは。今回も『壱枚乃絵 KENNY’S COFFEE』のストロングブレンド …

2杯目 ブランドを背負ったブレンド -『壱枚乃絵 KENNY’S COFFEE』 KENNY’Sブレンド(1)-

こんにちは。七転び八起きです。いや~、4月は更新を全然出来ませんでした(^^;  …