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もはや鉄板コーヒーと言っても過言ではない -ウタウコーヒー コロンビア スプレモ-

      2015/01/18

こんにちは。七転び八起きです。昨年末に購入した『ウタウコーヒーオドルきんぎょ』のコーヒー豆。最初に開けたのはグアテマラでした。

このコーヒー豆は期待できる-ウタウコーヒー グアテマラ(1)-

このコーヒー豆は期待できる-ウタウコーヒー グアテマラ(2)-

グアテマラを開けて紙の上に広げたとき、コーヒー豆が綺麗なことを感じた印象が今でも残っています。そしてそのグアテマラは冷凍保存しながら今も飲んでいるんですが、やっぱり綺麗なコーヒー豆で、香りも素晴らしい。

では、グアテマラと一緒に購入していた【コロンビア スプレモ】はどうでしょうか?さっそく見て行きましょう。

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結論から言う!独断と偏見ありありの評価4点(★★★★)


【七転びの勝手にコーヒー5段階評価とは】

★★★★★ 焙煎士に感謝!味と仕事ぶりに感動!
★★★★ 美味しい!好き!リピ確定!
★★★ なかなかの味。また買っても良いかな。
★★ うーん、もういいかな。
ここまでくると逆に凄い(笑)

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やはり今回のコーヒー豆も開けた瞬間に感じたもの

このコーヒー豆はいい豆だ~

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まずは封を切ってコーヒー豆を紙の上に広げる。100gの豆がサーッと落ちていく。出てきたコーヒー豆の形、色とも素晴らしい。もちろん香りも良い。開けた瞬間にこのコーヒー豆はいい豆だと分かる、感じるものがあるのが凄いところ。

とはいえ、ひいき目で見ずにチェックしていくと・・・

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1粒だけちょっと駄目かなと思えるコーヒー豆があった。100gで1粒。これはかなり良い方と言えます。かなり厳しくチェックしてそれでも見落とすことはあるかも知れないし。

抽出してみるとやはりコーヒーの膨らみがいい

蒸らした時、蒸らした後の注湯で感じる鮮度

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ドリッパーにセット!今回は久々にカリタの陶器ドリッパーを使用する。本当は温めた方が良いのは分かっているけど・・・面倒なので温めず(笑)

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蒸らし中。モコモコとゆっくり膨らんでくるんです。良い感じ。

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蒸らした後の注湯の時に感じる鮮度ってありますよね。これは2度目の注湯なのでちょっと泡の出方が鮮度を出せてないように見えますが・・・こういうコーヒーはドリップしていて楽しいです。幸せの瞬間ですね。

味も美味しい!ここまでくると鉄板でしょう

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完成!ちょっと少なかったかな(笑)。やっぱり陶器のドリッパーでマグカップ直接のドリップは量のコントロールが難しいです。ちょっと少ないぐらいなので美味しいこと間違いない。

それではいただきます!

ゴクリっ・・・ん!!美味い!酸味、甘味、コクのバランスがとれたコーヒーです。【スプレモ】とはスペイン語で「最高級」を意味するだけのことはあります。苦味はそれほど強くないので、スッキリと飲みやすいコーヒー。

それにしてもコーヒー豆の状態といい、抽出するときに感じる高揚感といい、飲んだときの美味しさといい『ウタウコーヒーオドルきんぎょ』はもはや鉄板のお店と行っても過言ではないかと思います。まだ、もう1種類のコーヒー豆が残っているのですが・・・(笑)

この価格とこの品質。誰にでもお勧めできるコーヒーセットです。

 

by カエレバ

 


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土居珈琲

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